匯涓能源教您識別西安食品級二氧化碳質量是否合格
發布日期：2021-01-16 關注次數：2862
現在的食品級二氧化碳不同于工業級二氧化碳，關系到大眾的飲食安全，所以，對其質量和純度要嚴格把關，可是，對于行外漢的我們來說，該如何判斷食品級二氧化碳質量是否過關呢？
食品級二氧化碳檢驗規程：
一、檢驗依據：
GB10621—2006《食品添加劑 液體二氧化碳》
二、檢驗項目及要求。
1、氣味：無異味。
2、酸度：復合檢驗標準（PH值）。
3、油分：不得檢出。
4、游離水<0.2（質量比）。
5、二氧化碳含量>99.98%(體積化)。
三、抽樣方案合格判定規格。
1、食品級二氧化碳按照生產班別的半成品及成品抽樣檢驗；
2、每2小時用L型二氧化碳吸水器隨即抽取半成品及成品氣，根據GB10621—2006《食品添加劑 液體二氧化碳》進行檢驗；檢驗結果需要由車間化驗員通知崗位作業人員，崗位作業人員應做記錄，對不符合標準的項目，崗位作業人員應進行必要的作業調整，直到完全達標。
四、原料氣檢驗規定。
1、在生產前對原料氣的純度進行純度檢驗，檢驗中若純度低于95%，則判定原料氣不合格應延后生產，之后每半小時檢驗一次，直至原料氣的純度大于95%，方可生產。
2、在生產運行中，每兩小時要對原料氣純度進行檢驗，以確保原料其在生產過程中符合指標要求。
當然，在判斷食品級二氧化碳質量過程中還需要使用專業設備，并且嚴格按照相關標準進行，以確保食品級二氧化碳質量。
食品級二氧化碳檢驗規程：
一、檢驗依據：
GB10621—2006《食品添加劑 液體二氧化碳》
二、檢驗項目及要求。
1、氣味：無異味。
2、酸度：復合檢驗標準（PH值）。
3、油分：不得檢出。
4、游離水<0.2（質量比）。
5、二氧化碳含量>99.98%(體積化)。
三、抽樣方案合格判定規格。
1、食品級二氧化碳按照生產班別的半成品及成品抽樣檢驗；
2、每2小時用L型二氧化碳吸水器隨即抽取半成品及成品氣，根據GB10621—2006《食品添加劑 液體二氧化碳》進行檢驗；檢驗結果需要由車間化驗員通知崗位作業人員，崗位作業人員應做記錄，對不符合標準的項目，崗位作業人員應進行必要的作業調整，直到完全達標。
四、原料氣檢驗規定。
1、在生產前對原料氣的純度進行純度檢驗，檢驗中若純度低于95%，則判定原料氣不合格應延后生產，之后每半小時檢驗一次，直至原料氣的純度大于95%，方可生產。
2、在生產運行中，每兩小時要對原料氣純度進行檢驗，以確保原料其在生產過程中符合指標要求。
當然，在判斷食品級二氧化碳質量過程中還需要使用專業設備，并且嚴格按照相關標準進行，以確保食品級二氧化碳質量。
